西昌（chāng）食品包裝的主要（yào）功能有（yǒu）哪些？我（wǒ）們來看一下（xià）。

1．保護食品（pǐn）和延長（zhǎng）食（shí）品的保存期

(1)保護食品的外觀質（zhì）量產生一定（dìng）的經濟效益

食品在整個流通過程（chéng）中，要經過搬運、裝卸、運（yùn）輸和儲藏，易造成食（shí）品外觀質量的損傷，食品經過內、外（wài）包裝後，就（jiù）能很好的保（bǎo）護食品，以免造成損壞。

(2)保護食品的原有品（pǐn）質，延長（zhǎng）食品的保存期

食品在整個（gè）流通過程中，它的質量會發生（shēng）變（biàn）化和變壞。

食品本身具有（yǒu）一定的（de）營養成分和水份，這是細菌（jun1）、黴、酵母等生產（chǎn）繁殖的基本條件，當食品保（bǎo）存（cún）的溫度適（shì）合它們繁殖時，便致（zhì）使（shǐ）食品腐敗變質。如果食（shí）品采用無菌（jun1）包裝或包裝後（hòu）進行高溫（wēn）殺菌、冷藏等處理，就會防止食品（pǐn）腐敗（bài）現象的發生（shēng），延長了食品的保存期。

同時，食品（pǐn）本身具有一定的水份，當這些水份的（de）含量（liàng）發生變化時，都會導致食品風味的變化或變壞。如果采用相應的防潮包裝技術就能防止上（shàng）述現象的發生，也有效地延長了食品的保存期．

再有，食品在流（liú）通時，受（shòu）到日光和燈光的直接照射時，及在高溫時，都易使食（shí）品發生（shēng）氧化．變色，變味等現象，如采用相應的真空包裝、充氣包裝等技術和相應的包（bāo）裝材料．同樣也能有效地延長包裝（zhuāng）食品的保存期。

2 包裝食品方便流通

有的包裝是食品流通的容器。如瓶裝酒類、飲料、感裝罐頭、場裝的（de）奶粉（fěn）等，這些包裝的瓶、罐和袋既是包裝容器．也是食品流通和（hé）銷售的移具。它給食品流通帶來了極大的方便

3．增加（jiā）方（fāng）便（biàn）食品品種，方便於消費者有的方便（biàn）食品，具（jù）有地方風味（wèi），它隻有（yǒu）經過包裝後才能進行流通．使各地名優食（shí）品進行交流，增加人們的日常食品種類。

再有，生鮮食品（pǐn），如速凍水餃、包裝的份餐（cān）和（hé）保存技術後，就可以（yǐ）方便（biàn）人們的食用

4．防止食品的（de）汙染方（fāng）便的蒸（zhēng）煮食品，采用特殊的包裝技術

食品（pǐn）在流通時，要同容器（qì）和人手接觸，易（yì）使食品受（shòu）到汙染，經過包裝後的食品就能避免（miǎn）這（zhè）種現象的發生，有利於消費（fèi）者的身體健康．

5．促使食品流通的合理性和計劃性

有的生鮮（xiān）食品，易腐敗變質，不易遠邊運輸，如水果和水產品等，在產地製成各種罐頭，就能減少浪費，降（jiàng）低運輸（shū）成本，並能促進食品流通的合理性和計劃性。

6．促進食（shí）品的競爭，增進食品的銷售

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