西昌食品包裝的主要功能有哪些？我們來看（kàn）一下。

1．保護食品和延長食品的保存期

(1)保護食品的外觀質量產生一定的經（jīng）濟效益

食品在整個流通過程中，要經過搬（bān）運、裝卸、運（yùn）輸和儲藏，易造成食品（pǐn）外觀質量的（de）損傷，食品經過（guò）內、外包裝後，就能很好的保護（hù）食品，以免造成損壞。

(2)保護食品的原有品質，延長食品的保存期（qī）

食品（pǐn）在整個流通過程中，它的質量會發生變化和變壞。

食品本身具有一定的營養成分和水份，這是細菌、黴、酵母等生產繁殖的基本（běn）條件（jiàn），當食品保存的溫度適合它（tā）們繁殖時，便致（zhì）使食品腐敗變質。如果食品采用無菌包裝或包裝後進（jìn）行高溫殺菌（jun1）、冷藏等處理，就會（huì）防止食品（pǐn）腐敗現象的發生，延（yán）長了食（shí）品的保存期。

同時，食（shí）品本身具有一（yī）定的水份，當這些水份的（de）含量發生變化時，都（dōu）會導致食（shí）品風味的變化或變壞。如果采用（yòng）相（xiàng）應的防潮（cháo）包裝技術就能防止上述現象的發生（shēng），也有效地延長（zhǎng）了食品的保存（cún）期（qī）．

再有，食品在流通時，受到日光和燈光的直接（jiē）照射時，及在高溫（wēn）時，都易使食品發生氧化．變色，變味等現象，如采用相（xiàng）應的真空包裝、充氣包裝等技術和相應的包裝材料．同樣（yàng）也能有效地延長包裝食品的保存期。

2 包（bāo）裝食品方便流通

有的包裝是食品流通的容（róng）器。如瓶裝酒類、飲料、感裝罐頭、場裝的（de）奶粉等，這（zhè）些包裝的瓶、罐和袋既是包裝容器．也是食品流通和銷（xiāo）售的移具。它給食品流通帶（dài）來了極大（dà）的方便

3．增加方（fāng）便（biàn）食品品種，方便（biàn）於消費（fèi）者有的方便食品（pǐn），具（jù）有地方風味，它（tā）隻有（yǒu）經過包裝後才能進行流通．使各（gè）地名優食品進行交流，增加人們的日常食（shí）品種類。

再有，生鮮食品，如速凍（dòng）水餃、包裝的份餐和保（bǎo）存技術後，就可（kě）以方便人們的食（shí）用

4．防止食品的汙染方（fāng）便的蒸（zhēng）煮食品，采用特殊（shū）的包裝技術

食（shí）品在流通時，要同容器和人手接觸，易使食品受（shòu）到汙染，經過包裝後（hòu）的食（shí）品就能避（bì）免這種現象的發生，有（yǒu）利於消費者的身體健康．

5．促使食品流通的合理性和計劃性（xìng）

有的（de）生鮮食品，易腐敗變質，不（bú）易遠邊運輸，如水果和水產品等，在產地製成各（gè）種（zhǒng）罐頭，就（jiù）能減少浪費，降低運輸成本，並能促進食品（pǐn）流通的（de）合理性和計劃性。

6．促進食品的競爭，增進食品的（de）銷售

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